Formação + próxima

Dia 22 de abril | Vinhos Generosos: Portos, Madeiras e Moscatéis
Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima. Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos
- Conhecer e identificar os diferentes tipos de vinhos generosos
- Identificar a origem e principais caraterísticas dos diferentes tipos de vinhos generosos
- Perspetivar possíveis harmonizações enogastronómicas
- Realizar uma breve prova de vinhos
Destinatários

Profissionais de Restauração e Bebidas. Outros Interessados
Conteúdos

Tipos de Vinhos Generosos

Origens e principais caraterísticas dos diferentes tipos de vinhos generosos

Harmonizações enogastronómicas

Prova organolética
Outros

Obtenção de certificado condicionada à participação em pelo menos 90% da carga horária.
Formação Presencial

Dia: 22 de abril de 2024

Horário: das 15h30 às 18h30

Duração: 3h

Local de Realização: Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Vagos - Gafanha da Boa Hora

Inscrições: AQUI
Dias 29 de abril e 6 de maio | Serviço de Bar e Cocktails: princípios e técnicas
Enquadramento

Tendo como objetivo a elevação da qualificação dos trabalhadores do setor foi criado um novo Programa de Formação que pretende dar resposta a este tão importante desafio: Formação +Próxima. Para realizar este Programa, o Turismo de Portugal identifica como parceiros estratégicos os Municípios, enquanto agentes +próximos da realidade local e mobilizadores da mudança estratégica que se pretende alcançar no território em que se inserem.

Objetivos
- Compreender os princípios e técnicas de harmonização de produtos
- Compreender a importância das dosagens na criação de bebidas
- Criar cocktails e bebidas compostas
Destinatários

Profissionais da área de Restaurante e Bar. Outros interessados.

Conteúdos
- Harmonização de produtos na criação de bebidas: princípios e técnicas
- A técnica de experimentação
- Dosagens e capitações na criação de bebidas
- Criação de Cocktails
- Criação de Bebidas Compostas
Outros

Emissão de certificado sujeita a 90% de assiduidade e participação ativa nas atividades propostas.

Formação Presencial
- Data: 29 de abril e 6 de maio de 2024
- Horário: 15h30 às 18h30
- Duração: 6h
- Local de realização: Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Vagos - Gafanha da Boa Hora
- Inscrição AQUI